【我的果醬日記】
週末下著雨哪兒都不能去，正好來熬果醬，這次做了草莓果醬加強版，以草莓為基...

【我的果醬日記】
週末下著雨哪兒都不能去，正好來熬果醬，這次做了草莓果醬加強版，以草莓為基底，前一晚先切片與粗糖在冰箱裡睡個覺。

隔天在厚底鍋裡慢慢熬，熬著熬著覺得味道略顯輕薄，在凍箱裡找出冷凍莓果們，一把藍莓、一把覆盆莓、一把黑莓勇敢丟進鍋裡，再加點蘭姆酒與來自法國的香草糖（這款香草糖好威，直接把細砂糖與香草夾打碎，濃郁香氣更上乘），喇成一鍋深邃的甜美滋味，Perfect Combination！

手工果醬製作要領請參考：

- 烹。夏日限定手工芒果果醬 Mango Preserves
http://belleslab.pixnet.net/blog/post/145585726

- 烹。無花果馬沙拉酒果醬 Mission Fig & Marsala Jam
http://belleslab.pixnet.net/blog/post/155686529

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